Kalória kalkulátor

A kalóriaszámológép segít megtalálni az érdeklődő élelmiszerek energiaértékét (kalóriaszámát). Ezzel a számológéppel Ön is kiválaszthat étrendet.

A számológéppel való munka megkezdéséhez írja be az érdeklődő termék nevét az asztal alatt található szövegmezőbe a kiválasztott termékek nevével. Néhány betű beírása után az ablak alján megjelenik egy ablak, amelyben lehetőségeket kínálnak a termékek elnevezésére. Válassza ki a kívánt termék nevét, majd kattintson rá, ezután a termék teljes neve megjelenik a beviteli mezőben. Ezután kattintson az „Hozzáadás” gombra, és a kiválasztott terméknév hozzáadódik a számológép táblázatához. Ezt követően a „Súly” oszlopban adja meg az Ön számára érdeklődő termék mennyiségét (grammban), és a számológép automatikusan kiszámítja az Ön érdeklődésének termék energiaértékét, valamint megmutatja a termékben található fehérje-, zsír- és szénhidráttartalmat..

A számológépben a sorok száma korlátlan, így bármilyen érdeklődő terméket felvihet az asztalra. A számológép kiszámítja a teljes kalóriatartalmat, a fehérje-, szénhidrát- és zsírmennyiséget az Ön által megadott összes termékben, és megjeleníti ezek átlagos grammtartalmát 100 grammra számítva..

A számológép-adatbázis több mint 3000 különböző terméknevet tartalmaz.

Napi kalóriaszámológép és BMI

A kalkulátor segít kiszámítani az online napi kalóriaigényt, a testtömeg-indexet (BMI), és megmutatja a fogyás vagy a súlygyarapodás kalória-bevitelére vonatkozó ajánlásokat is..

A számítás elindításához jelölje meg a nemét, súlyát, magasságát, életkorát és aktivitási fokát:

Hogyan működik a kalóriaszámológép??

A kalóriát a Mifflin-San Geor képlettel számolják, amelynek lényege meglehetősen egyszerű. Az alap anyagcserét a következő képlet alapján számoljuk: BMR = [9,99 x súly (kg)] + [6,25 x magasság (cm)] - [4,92 x életkor (évben)] + 5 (férfiak esetében) -161 (nők). Ez a test passzív állapotban tartásához szükséges kalóriák száma. Az alapvető anyagcserét szorozva a terhelési tényezővel, megkapjuk a napi szükséges kalóriák számát.

Terhelési tényezők:

  • Minimális (1,2): ülő munka, sport hiánya;
  • Könnyű (1,35): könnyű fizikai gyakorlatok hetente háromszor, napi reggeli gyakorlatok, séta;
  • Közepes (1,55): sport hetente akár 5-szer;
  • Magas (1,75): aktív életmód, párosul napi intenzív edzéssel;
  • Extrém (1,95): maximális aktivitás - sport életmód, kemény fizikai munka, hosszú, kemény edzés minden nap.

A fogyáshoz vagy a súlygyarapodáshoz szükséges kalóriákat úgy számítják ki, hogy a napi kalória 15-20% -át hozzáadják vagy kivonják.

Hogyan számítják ki a testtömeg-indexet (BMI)?

A BMI számítási képlete így néz ki: BMI = súly / magasság 2, ahol a súlyt kilogrammban, a magasságot méterben adják meg.

Kalóriatartalom-táblázat / 100 gramm fogyáshoz

Az élelmiszerek energiaértékét a kalóriának nevezett mértékegység segítségével számszerűsítjük. Megállapítást nyert, hogy az élelmiszer fehérje- és szénhidrátkomponensei 4,1 kilokalóriát (kcal) tartalmaznak grammonként, a zsír energiaigényesebb és 9 kilokalóriát tartalmaz grammban.

Így a termék teljes kalóriatartalmát a következő képlettel lehet kiszámítani:

Kalória = 4,1 x fehérje + 4,1 x szénhidrát + 9 x zsír

Húskészítmények

A húskészítmények gyakorlatilag nem tartalmaznak szénhidrátkomponenst, gazdagok fehérjékben és zsírokban..

A túlzott zsír provokálhatja a koleszterinszint emelkedését és az ateroszklerózis kialakulását. Nem szabad azonban feladni a húskészítményeket - a hús és a tojás komplett esszenciális aminosavakat tartalmaz, amelyek a testnek az izmok felépítéséhez szükségesek.

Az egészséges táplálkozáshoz válasszon sovány húsokat és tojásfehérjét. Húskészítmények kalóriát mutató táblája:

HúskészítményekKalória 100 g nyers termékbenKalória 100 g főtt termékben
Marhahús187Párolt: 232
Sült: 384
Sertéshús265Párolt: 350
Sült: 489
Ürühús294Párolt: 268
Sült: 320
Csirkemellek113Főzve: 137
Sült: 157
Csirkelábak158Főzve: 170 ° C
Sült: 210
Kacsa308Sült: 336
Liba300Sült: 345
tojás155Sült: 241
Főzve: 160 ° C
Tojásfehérje52Főzve: 17
Sült: 100
Tojássárgája322Főzve: 220 ° C
Sonka365
Főtt kolbász250
Füstölt kolbász380
Kolbász235

Tejtermékek

A tej fehérjeforrás, néhány zsírban oldódó vitamin és ásványi anyag..

A tejtermékek hasznos probiotikumokkal látják el a testet, amelyek javítják a bélműködést.

A túró lassú fehérjekazeint szolgáltat a testnek, és a sajt az összes élelmiszer kalciumtartalmának rekordja. Tejtermékek kalóriatartalma / 100 g:

TejtermékekKalória 100 g termékben
Lefölözött tej31
Tej 3,2%60
Tej 6%68
Zsírtalan túró80
Túró 2,5%103
Túró 9%159
Joghurt 1,5%51
Kemény sajt370
Alacsony zsírtartalmú kemény sajt260
Krémsajt215
Kövér kefir60
Kefir 1%38
Vaj750
Tejföl 10%115
Tejföl 20%210

Hal és tenger gyümölcsei

A hal telített fehérjékkel és zsírokkal, a húszsírokkal ellentétben a halolajok jó hatással vannak az erekre és a szívre, mivel az omega-3 zsírsavak jelentős mennyiségben vannak jelen.

A tenger gyümölcseiben szinte nincs zsír - kiváló minőségű protein termék. A táblázat hal- és tenger gyümölcseinek kalóriatartalma:

Hal és tenger gyümölcseiKalória 100 g nyers termékbenKalória 100 g főtt termékben
Piros kaviár250
Fekete kaviár235
Garnélarák95Főzve: 95
Tintahal75Főzve: 75 ° C
Folyami rák75Főzve: 75 ° C
Ponty45Sült: 145
Pajtás138Sült: 225
Lazac142Sült: 155
Füstölt: 385
Aranyosfejű hal48Főzve: 126
Szárítva: 221
Sárga tőkehal70Sült: 136
Sügér95Párolt: 120
Hering57Sós: 217
sprotni250

Zöldségek

Szinte minden zöldség alacsony kalóriatartalmú, kivéve a keményítőtartalmú zöldségeket, például a burgonyát és a kukoricát.

A zöldségek oldhatatlan rostot tartalmaznak, amely nem szívódik fel az emésztőrendszerben, de megfelelő működését teszi lehetővé. Adjon preferenciát a friss zöldségeknek vagy minimálisra dolgozza fel őket. Zöldség kalóriatartalma:

ZöldségekKalória 100 g nyers termékbenKalória 100 g főtt termékben
uborkatizenötSózva: 11
paradicsomhúszSózva: 32
Hagyma43Sült: 251
Cukkini24Párolt: 40
Padlizsán28Párolt: 40
Krumpli80Főzve: 82
Sült: 192
Sült: 90
Fejes káposzta23Pörkölt: 47
Sós: 28
Brokkoli28Főzve: 28
Sárgarépa33Párolt: 46
gomba25Sült: 165
Pácolt: 24
Szárítva: 210
TökhúszSült:
Kukorica101Főzve: 123
Konzerv: 119
Zöldborsó75Főzve: 60 ° C
Konzerv: 55
Lombtizennyolc
Cukorrépa40
kaliforniai paprikatizenkilenc
Retektizenhat

Gyümölcsök és bogyók

A friss gyümölcsök, akárcsak a zöldségek, nagy mennyiségű rostot tartalmaznak. Ezenkívül a gyümölcsök és bogyók gazdag vitaminokban és antioxidánsokban gazdagok, amelyek elősegítik a szervezet összes rendszerének megfelelő működését és megakadályozzák számos betegség kialakulását..

A gyümölcsök természetes cukrot - fruktózt tartalmaznak, tehát ha követi a szénhidrátok fogyasztását, csökkenteni kell az étrendben lévő gyümölcs mennyiségét. A legkisebb kalóriatartalmú gyümölcsök és bogyók az alábbi táblázatban találhatók:

GyümölcsökKalória 100 g nyers termékbenKalória 100 g főtt termékben
Az almák45Jam: 265
Szárítva: 210
Körte42Jam: 273
Szárítva: 249
sárgabarack47Szárított barackok: 290
banán90Szárítva: 390
narancs45Kandírozott gyümölcsök: 301
mandarin41Kandírozott gyümölcsök: 300
citromharmincKandírozott gyümölcsök: 300
GrapefruitharmincKandírozott gyümölcsök: 300
Cseresznye25Jam: 256
Szilva44Jam: 288
Szárítva: 290
Málna45Jam: 273
Eper38Jam: 285
Ribizli43Jam: 284
Egres48Jam: 285
Szőlő70Mazsola: 270
Kiwi59Szárítva: 285
Mangó67Szárítva: 314
őszibarack45Jam: 258
Dinnye45Kandírozott gyümölcsök: 319
Görögdinnye40Kandírozott gyümölcsök: 209
Egy ananász44Szárítva: 268
Gránát52
Avokádó100

Az italok

A víz, a kávé és a tea tej és cukor nélkül nulla kalóriatartalommal rendelkezik.

Az összes többi ital meglehetősen energiaigényes, ezért ezeket figyelembe kell venni a napi kalóriaérték kiszámításakor. Vigyázzon az alkoholtartalmú italok kalóriatartalmára. A bennük található alkohol becsült energiaintenzitása 7 kilokalória / gramm. Ez kevesebb, mint a zsír, de csaknem kétszer annyi, mint a fehérje és a szénhidrátok..

ZöldségekKalória 100 g termékben
Cukormentes almalé42
Cukormentes narancslé36
Répalé28
Paradicsomlé21
Gyümölcs kompót85
Tea tejjel és cukorral43
Kávé tejjel és cukorral58
Kakaó70
Sörharminc
Kuvaszharminc
Coca Cola42
Limonádé26
Fanta48
Száraz bor68
Édes bor160
Folyadék327
Konyak239
Vodka235

Diófélék és magvak

A diófélék és a magvak gazdag növényi fehérjékben, zsírokban és rostban..

Ez egy nagyon magas kalóriatartalmú termék, de nem szabad teljesen feladni, mivel a dió sok tápanyagot tartalmaz.

A magokat salátával meghintheti, és egy marék diót is magával vihet és felhasználhat egészséges snackként. Hány kalória áll rendelkezésre dióban és magban:

NutsKalória 100 g nyers termékbenKalória 100 g főtt termékben
Mandula600Sült: 578
Dió650Sült: 654
Mogyoró670Sült: 657
pisztácia620Sózva: 556
Kesudió643Sült: 572
Napraforgómag580Sült: 578
Tökmagok556Sült: 550
Szezám565Sült: 582
Földimogyoró470Sült: 578
Cédrus620Sült: 673

Gabonafélék és hüvelyesek

A gabonafélék komplex szénhidrátokat szolgáltatnak a test számára a kiegyensúlyozott étrendhez.

A lassú hatású szénhidrátok fogyasztása megakadályozza a vér glükózának hirtelen emelkedését és több órán keresztül telítettséget biztosít. A hüvelyesek a szénhidrátokon kívül nagy mennyiségű növényi fehérjét is tartalmaznak. Gabonafélék és hüvelyesek kalóriatartalma száz grammban:

GabonaKalória 100 g száraz termékbenKalória 100 g főtt termékben
Hajdina346Kása a vízen: 132
fehér rizs330Kása a vízen: 97
Tejkása: 116
barna rizs330Kása a vízen: 97
lencse310Főzve: 111
bab328Főzve: 123
Köles351Kása a vízen: 100
Tejkása: 135
Manka340Tejkása: 98
Perlovka342Kása a vízen: 106
Zab374Kása a vízen: 88 Kása a tejnél: 102
Gabona365Kása a vízen: 76 Kása a tejben: 100

Liszt és édességek

Ezeknek a termékeknek szinte nincs táplálkozási értéke, de nagyon energiaigényesek..

Súlycsökkentés esetén a liszttermékek és édességek mennyiségét javasoljuk minimálisra csökkenteni vagy teljesen elhagyni. Az ilyen ételek nem tartalmaznak tápanyagokat, jelentős glikémiás indexük van, gyors szénhidrátokkal és "üres" kalóriákkal látják el a testet, amelyek valószínűleg zsír formájában kerülnek lerakódásra. Kalória édességek:

PéksüteményekKalória 100 g termékben
Cukor398
fehér kenyér265
rozskenyér210
Tészta350
Vaj sütés300
Karamella370
Bonbon569
Tejcsokoládé550
Keserű csokoládé539
Sűrített tej320
Jégkrém220
édesem314
Lekvár293
marshmallows304
gofri450

szószok

Mártással és különféle öntettel általában hozzáadják a salátákhoz vagy húshoz használják. Mivel sokuk magas kalóriájú, ezt a tényt figyelembe kell venni a napi kalória kiszámításakor. Kalória asztali szószok:

szószokKalória 100 g késztermékben
Napraforgóolaj900
Olivaolaj824
Ketchup80
Ecet32
Könnyű majonéz260
Majonéz625

Legjobb karcsúsító termékek

A fogyás fő feladata a test tápanyagokkal történő telítése anélkül, hogy felesleges kalóriákat adnának hozzá.

Vigyázzon az alacsony zsírtartalmú ételekre; az étkezés főzési módja szintén fontos. Célszerű élelmet gőzölni, forralni vagy sütőben sütni.

A legjobb fogyókúra az asztalon:

Termékkategóriaajánlások
HúskészítményekVálasszon főtt csirkemellet, vagy főzzen sovány marhahúst vagy sovány sertéshúst a sütőben. A termék kalóriatartalmának csökkentése érdekében a tojásfehérjét el kell választani a tojássárgájától. A feldolgozott hús minden típusát dobja ki.
TejtermékekAz alacsony zsírtartalmú tej, túró, joghurt és kefir választhatja a test fehérje telítését további kalória nélkül.
Hal és tenger gyümölcseiPárolt vagy grillezett hal és tenger gyümölcsei korlátozás nélkül hozzáadhatók az étrendhez.
ZöldségekVágjuk vissza a burgonyára és a kukoricára. Inkább friss zöldségeket használjon a salátákhoz vagy gőzölje őket.
GyümölcsökCsak friss gyümölcsöt enni. A friss gyümölcsök alacsony kalóriájúak, kivéve az avokádót és a banánt, de sok fruktózt tartalmaznak, amely gyors szénhidrát. Ha le szeretne fogyni, fontolja meg ezt a tényt..
Az italokVíz, kávé és tea tej és cukor nélkül, korlátlan mennyiségben. A fogyás során kerülni kell az egyéb italokat..
Diófélék és magvakLegfeljebb 10 dió naponta, figyelembe véve a kalóriát a napi étrendben.
Gabonafélék és hüvelyesekFőzzön a kása a vízben. A bonyolult szénhidrátokat nem szabad kerülni a fogyás során - ezek nélkül gyorsabban fog lebontani és megszüntetni az étrendet.
Liszt és édességekNem hajlandó lefogyni, és korlátozza ezt az időszakot.
szószokSalátaöntethez csak meg kell megszórni növényi olajjal, ecettel vagy citromlével.

Legjobb tömeggyarapós ételek

Az izomtömeg növeléséhez növelnie kell a napi kalóriabevitelt. Ez azonban nem azt jelenti, hogy minden magas kalóriatartalmú ételt egyenként meg kell fogyasztania..

Az egészséges táplálkozás érdekében összpontosítson a magas színvonalú fehérjékre és az összetett szénhidrátokra..

Megtanulni kalóriákat számolni és okosan lefogyni!

Menjünk azonnal gyakorolni..

Az ajánlások rövid összefoglalása

A borscsban, levesekben, főzõkben és más ételekben található kalória sikeres és helyes kiszámításához a következõkre lesz szüksége: konyhai mérlegek, kalória táblák, számológép, notebook és toll.

A mérleget a legjobb választani az elektronikus. Tehát tudni fogja a pontos súlyt. Vásárlás előtt a mérlegeket könnyű ellenőrizni: vegyen egy kis darabot (vagy több darabot), amelynek a tömegét ismeri, és tegye többször a mérlegre. Töltse fel újból a mérleget és ellenőrizze újra. Ha a szám nem változik, a skála nem fekszik. Sok gyártó +/- 5 gramm hibát okoz. A termékek tömegének meghatározására szolgáló mérőtáblák és súlyok itt nem segítők: főzés után meg kell mérni az ételt az összes kalóriatartalom kiszámításához, majd az egyik adagot.

A kalóriatáblák gyűjteménye megtalálható bármilyen könyvesboltban, és mindig kéznél van. A termék kalóriatartalmát a csomagoláson is feltüntetik. Különböző táblázatokban a számok kissé eltérhetnek. Válasszon magadnak egyet, és csak azt használja.

Javasoljuk, hogy minden edényt előre mérlegeljen, hogy később könnyen levonhassa az edények vagy tányérok súlyát..

A főzés során fontos megjegyezni: a víz, só kalóriatartalma - 0 (nulla) kcal. A víz azonban súlyt ad, és ezáltal megváltoztatja egy tál általános kalóriatartalmát.

Minél több vizet adagol, annál több súly és kevesebb kalória van 100 grammra

Az egyszer számolt étel nem kell többet átszámolnia, ha összetétele nem változik. Csak írja le a notebookhoz a szükséges összetevők mennyiségét.

És ami a legfontosabb - a kalória kiszámításához szükséges formula a kész étel 100 grammjában:

A gramm = Kcal

100 gramm = X kcal

Hogyan kell megérteni a képlet jelölését??

• A (gramm) - a kész edény teljes tömege grammban;

• V (kcal) - a kész edényben található termékek teljes kalóriatartalma.

Hogyan kell használni ezt a képletet??

Szorozzuk meg két számjegyet átlósan egymással, és osztjuk meg az X-rel átlósan elhelyezkedő számmal:

B × 100: A = kalória / 100 g az elkészített ételből.

A formula nem túl világos? Nézzünk meg részletes példákat annak gyakorlati megvalósítására..

Egyszerű ételek: zabkása

Kezdjük egy egyszerű tállal, és kiszámoljuk a rendes rizskása kalóriatartalmát.

Hozzávalók:
• Rizs - 300 g
• Víz
• Só

1. 100 gramm száraz rizs 330 kcal-t tartalmaz.
2. Kásainkhoz 300 g gabonafélét vettünk: 330 kcal × 3 = 990 kcal.
3. A főtt rizs kása teljes mennyiségének kalóriatartalma 990 kcal: vízen és són kívül, amelyben, amint már tudjuk, nincsenek kalóriák, nem adtunk hozzá semmit.
4. 300 g száraz rizsből körülbelül 900 g kész zabkását kapjuk.
5. 100 g-os kalóriatartalmú rizs kása formuláját vesszük figyelembe:

900 g rizskása = 990 kcal

100 g rizskása = X kcal

990 × 100: 900 = 110 kcal (990 szorozva 100-val és elosztva 900-val)

Tehát az eredmény: 100 gramm rizskása 110 kcal-t tartalmaz.

Egy hasonló rendszer szerint a főtt tészta, bab, lencse kalóriatartalmát vesszük figyelembe. Főzés előtt mérlegelje a száraz tésztát, vegye figyelembe a száraz tömeg kalóriatartalmát. Forraljuk fel a tésztát, engedjük le a vizet és mérjük meg a kész tésztát: a tömeg nagyobb lesz, mivel a tészta felszívta a vizet. Ezután kalóriákat számolunk 100 g-ban.

Összetett ételek: tört leves és almasambuc

A többkomponensű tál kalóriatartalmát nem sokkal nehezebb kiszámítani, mint egy egyszerű zabkása kalóriatartalmát. Készítsünk egy kiadós töklevest.

Termék

A termék súlya

Kalória 100 grammban

Kalóriatartalmú vényköteles termék

Vaj 82,5%

Teljes:

2675 g

1630,5 kcal

1. A sütőtöklevespüré készítéséhez szükséges termékek teljes tömege 2675 g.
2. A termékek teljes kalóriatartalma - 1630,5 kcal.
3. Mély serpenyőben süssük meg a hagymát vajban, majd adjuk hozzá sárgarépát, burgonyát és tököt, apróra vágva, tejet öntsünk, sót adjunk hozzá. Forraljuk fel és főzzük nagyon alacsony hőn 30–40 percig. Ezután őrölje meg a zöldségeket tejjel egy pürében egy turmixgéppel.
4. A kész edény tömege 2562 g, és ugyanazt a 1630,5 kcal-t tartalmazza (emlékeztetem, hogy a víz elpárolog, nem pedig kalória).
5. A képlet alapján számítsa ki a tök leves kalóriatartalmát 100 g-ban:

2562 g levesben = 1630,5 kcal

100 gramm levesben = X kcal

1630,5 × 100: 2562 = 63,6 kcal (64 kcal-ig kerekítve)

100 g töklevespüré 64 kcal-t tartalmaz.

És ne felejtsük el egy könnyű desszertet. Ma van egy tágas almasammbuk a menüben, csodálatos fahéjas ízű.

Termék

A termék súlya

Kalória 100 grammban

Kalóriatartalmú vényköteles termék

Alma (hámozott és hámozott)

Teljes:

790 g

479,4 kcal

1. A fahéjjal készített almás desszert készítéséhez a termékek teljes tömege - 790 g.
2. Ezeknek a termékeknek a teljes kalóriatartalma 479,4 kcal.
3. Főzzük az alma sambucot.

675 g desszert = 479,4 kcal

100 g desszert = X kcal

479,4 × 100: 675 = 71 kcal

100 g alma-sambuca 71 kcal-t tartalmaz.

Tésztában sült szelet, karaj és hús

A sült ételek kalóriatartalmának kiszámításakor figyelembe kell venni az egyik kulcsfontosságú tényezőt: A serpenyőbe öntett olajmennyiség 20% ​​-a felszívódik a termékbe (szelet, karaj). Ha azonban burgonyát, egyéb zöldségeket, liszttermékeket süt, ne felejtse el azt a tényt, hogy ezek az ételek csaknem 100% -ban felszívják az olajat. Ez különösen igaz a cukkini, padlizsán, palacsinta, fritér esetében: az olajat felszívják, mint egy szivacsot, és minden alkalommal további „etetést” igényelnek. Amikor zöldséget pörköl, olaj hozzáadásával, akkor az összes olaj a pörkölésben van. Ebben az esetben figyelembe kell vennie az előkészítésben használt összes zsírt..

Bőséges ebédet kínálunk sült csirkefilé tejföllel és fokhagymás mártással.

Termék

A termék súlya

Kalória 100 grammban

Kalóriatartalmú vényköteles termék

Csirkemell filé

Teljes:

650 g

768 kcal

* Az olaj meghatározott kalóriatartalmának 20% -a 180 kcal, amely felszívódik a csirkehúsba. A többi olaj az edényben marad.

1. A sült csirke elkészítéséhez 650 g termékre van szükségünk.
2. Ezeknek a termékeknek a teljes kalóriatartalma 768 kcal.
3. Megkezdjük a vacsora főzését. Vágjuk a csirkefilét hosszirányban két részre és enyhén vertük le. Sót, borsot, megszórjuk citromlével és hagyjuk pácolni 20-30 percig. Ezután két oldalról megsütjük növényi olajban, amíg aranybarna nem lesz. Készítsük el a csirkefilé szószot. Az összetevők megkóstolása a kívánt mennyiségben: tejföl, fokhagyma, gyógynövények, só. Préselje össze a fokhagymát, apróra vágja a zöldeket, keverje össze tejföllel, adjon hozzá sót és keverje össze. Vagy őrölje meg az összes hozzávalót kézi turmixgéppel. A tejfölös szósz kalóriatartalma megegyezik a tejföl kalóriatartalmával: a zöldek és a fokhagyma nagyon alacsony kalóriatartalmú termékek.
4. A csirkefilé súlya főzés után kb. 400 g, és ugyanazt a 768 kcal-t tartalmazza.
5. Most kiszámoljuk a képlet szerint a sült csirkefilé tömegét 100 g-ban:

400 g sült csirke = 768 kcal

100 g sült csirke = X kcal

768 × 100: 400 = 192 kcal

100 g sült csirkében 192 kcal van (kivéve a tejfölös szósz kalóriatartalmát)..

Ha a húst tésztában szeretné főzni, akkor a tészta kalóriatartalmát (liszt, tej, tojás) hozzá kell adni a hús és a növényi olaj kalóriatartalmához..

És hány kalóriát tartalmaz húslevesben és kompótban?

Főzéskor a kalória egy része az ételtől a húslevesig terjed: halból - 15%, húsból - 20%, gyümölcsből - 30%, gombócból, mantiból és khinkaliból - 20%. Ezek a számok ingadozhatnak: minden a sütési időtől függ..

Számítsa ki a lazac halleves kalóriatartalmát. Vegyünk egy 300 g súlyú lazac steak-t és 1 liter vizet. Lazac kalória 100 g-ban = 142 kcal, 300 g e halban = 426 kcal (142 × 3).

426 kcal - 15% = 63,9 kcal (64 kcal-ra kerekítve).

1 liter lazaclevesben 64 kcal. 100 ml levesben csak 6,4 kcal!

Főtt hús és zöldség

A főtt (sült, párolt) hús vagy zöldség kalóriatartalmának kiszámításához mérjük meg a terméket főzés előtt, forraljuk (süssük) és mérjük meg a főzés után.

Ma vacsorára főtt marhahúst, egy pohár kefirot és salátát készítettünk. A kefir kalóriatartalmát a csomagoláson kell feltüntetni, a hús és a saláta kalóriatartalmát Ön maga kiszámítja. A salátával minden egyszerű: adja hozzá az összes alkotóelem kalóriatartalmát. Számolás hús.

Hozzávalók:
• Marhahús (hús gödrök nélkül) - 1 kg
• Só

1. 100 g marhahús tartalmaz 208 kcal.
2. A kendő 1 kg-jában: 208 kcal × 10 = 2080 kcal.
3. Főzés után a főtt hús tömege körülbelül 700 g: a főtt hús mennyisége és tömege csökkent.
4. Hús főzésekor fűtőértékének kb. 20% -a megy a húslevesbe, tehát 2080 kcal - 20% = 416 kcal, tehát mekkora részét forralták ki az 1 kg súlyú húsdarabból, és 1664 kcal maradt a húsban.
5. Most számoljuk ki a főtt marhahús kalóriatartalmát 100 g-ban:

700 g főtt hús = 1664 kcal

100 g főtt hús = X kcal

1664 × 100: 700 = 237,7 kcal

100 gramm főtt marhahús vállán 237,7 kcal (kerekítve 238 kcal-ig).

Összefoglalva: hasznos tanácsokat szeretnék adni Önnek: a gyümölcskompot (cukormentes), húsleves, kávé és tea (szintén cukormentes), fokhagyma, gyógynövények, sok száraz fűszer kalóriatartalma olyan kicsi, hogy nem szabad erre összpontosítania. Nem fog tudni inni annyi húslevest naponta, hogy katasztrofálisan meghaladja a kalóriák arányát. Sőt, valószínűtlen, hogy túlterhelsz annyi fokhagymát. De ha zsírokból főz, akkor az alábbiak szerint csökkentheti az első vagy a második étel kalóriatartalmát: főzés után kanállal távolítson el egy zsíros fóliát az étel felületéről.

A kalóriaszámolás csak első pillantásra bonyolultnak tűnhet. Másodszor vagy harmadik alkalommal jobban teljesít, majd egy idő után automatikusan megteszi.

A tavasz az év legszebb ideje, amikor a természet felébred. Őszintén szeretném, ha új hangulatú lenne, és vidáman vonulna a kívánt cél felé.

8 tény a kalóriáról, amelyet mindenkinek tudnia kell

Mi a kalória, miért van szükség és hányszor van - válaszok mindenkire vonatkozó kérdésre.

1. A kalória az élelmiszerekből származó energia mérési egysége

Technikailag egy kalória az az energiamennyiség, amely egy gramm víz 1 ºC-on melegítéséhez szükséges. Egy kilokalóriában (kcal) - 1000 kalória, és ebben az esetben nem egy grammról, hanem egy kilogrammról beszélünk.

Mi köze van az ételnek ehhez? Az alkotó fehérjék, zsírok és szénhidrátok energiát tartalmaznak. Ezt az energiát kalóriában mérik..

2. A kalória lehetővé teszi a túlélést, új szövetek létrehozását és energiát biztosít a mozgáshoz

Minden alkalommal, amikor eszik, a test különféle célokra elemzi a beérkező energiát. Elsősorban az életfunkciók fenntartására szolgál, például a légzés szabályozására és a vér pumpálására..

A túléléshez szükséges minimális energiát nevezzük a bazális anyagcsere mutatójának. Értéke a normál súlyú felnőtt nők esetében körülbelül 1 330 kcal, a felnőtt férfiak esetében a normál súlynál körülbelül 1680 kcal. Emberi energiaigény.

A fennmaradó kalória és tápanyagok a szövetek felépítéséhez és helyreállításához fordulnak. Éppen ezért égési sérülések esetén magas kalóriatartalmú étrendet írnak elő. Energia szükséges az izomtömeg létrehozásához: egy új szövet nem képes felépíteni magát.

A testmozgás során felhasznált összes extra kalória. Sőt, minden mozgást figyelembe kell venni. De ha nem éget a maradékot, akkor zsírként tárolódik.

Megszoktuk, hogy a zsírt ellenségnek tekintjük, bár valójában ez a stratégiai energiatartalékunk vészhelyzet esetén. Igaz, hogy túlsúlya károsítja a testet, növeli a cukorbetegség és más betegségek kialakulásának kockázatát.

Végül az emésztés is megtörténik: a beérkező kalóriák 10–15% -át erre a folyamatra fordítják..

3. A testének napi 2000 kcal-nál kevesebbre van szüksége.

Átlag kétezer kilokalória. Az egyéni energiaigény az életkorától, nemétől, súlyától, az aktivitás szintjétől és a céltól függ: fogyni, jobbá válni, azonos formában maradni. Használja ezt a számológépet, hogy megtudja az árát..

4. A kalória száma és minősége ugyanolyan fontos

Lehet fogyni az édességeknél is, ha kevés ezek közül, mivel egy Twinkie amerikai professzor professzor segít a táplálkozási professzornak 27 font lefogyásában. De a kalóriaszám csak az érme egyik oldala. Az élelmiszerek tápanyagai szintén fontosak..

Tegyük fel, hogy úgy dönt, hogy harap. Zsírtalan sütik, amelyekben csak 100 kcal van, nem a legjobb választás, mivel kevés tápanyagot tartalmaz és sok cukorral rendelkezik. A 190 kcal földimogyoróvaj további előnyökkel jár: kevesebb cukorral, több fehérjével és vitaminokkal rendelkezik.

5. Nincsenek negatív kalóriatartalmú ételek

Úgy gondolják, hogy egyes gyümölcsök és zöldségek annyira alacsony kalóriájúak, hogy emésztésük több energiát igényel, mint amennyit képes adni. Fekvő. Mint már említettük, a test a beérkező kalóriák 10–15% -át költi élelmiszer-feldolgozásra. Tehát az összes többi, bár elhanyagolható mennyiségben, továbbra is veled marad.

6. A szénhidrátokból származó kalória nem egyetemes gonosz

Néhány étrend korlátozott mennyiségű szénhidrát bevitelén alapszik. De a súly nem ezek miatt növekszik, hanem a túl sok kalória miatt. Annak érdekében, hogy extra fontot nyerjen a csirkemell, ha mérés nélkül felszívja.

Általában a szénhidrátok eltérnek a szénhidrátoktól. Az olyan káros dolgok, mint az édesség és a szóda, nem tartalmaznak tápanyagokat. Az egészséges ételek, mint például a teljes kiőrlésű gabonák és gyümölcsök, gazdag tápanyagokban és rostban..

7. A 3500 kcal szabály nem igaz

A dietetikában széles körben elterjedt az állítás, hogy 3500 kcal egyenlő 0,5 kg-mal (azaz ha a hét folyamán 500 kcal-kal kevesebbet fogyaszt, akkor fél kilogrammot fog veszíteni). Ezek a számok először 1958-ban jelentek meg, de most már elavultak a búcsúzáshoz a 3500-kalóriaszabályhoz.

A lényeg az, hogy a fogyás egyéni és az anyagcserétől és más tényezőktől függ. Tehát 3500 kcal, hasonlóan a fogyasztáshoz, csak hozzávetőleges átlagnak tekinthető.

8. A kalóriaszámlálás nem mindenki számára megfelelő

A kalória megszállása káros lehet az egészségre. Mondja, ha inkább perecet szed mandula helyett, csak alacsony kalóriatartalma miatt.

Másrészt a kalória-követés valóban segít fenntartani a normál súlyt. Igaz, nem mindenki.

Általában a tanács egyszerű: ha könnyebben és jobban él a számológéppel, folytassa; ha nem, akkor hagyja abba a zaklatást.

Kalória táblázat

Az alábbi táblákban megpróbáltuk összegyűjteni a legteljesebb információt a legnépszerűbb (és nem gyakran fogyasztott) ételek kalóriatartalmáról, valamint a fehérjék, szénhidrátok és zsírok tartalmáról. Ha nincs elég energiája a nap folyamán, vagy ha a fogyás feladata előtt áll, egyensúlyba kell hoznia étrendjét, hogy elegendő kalóriát és egyéb tápanyagot tartalmazzon.

A (normál ember) napi normája férfiak esetében napi 2500 Kcal, nők esetében pedig 2000 kcal. Ha a feladat az, hogy lefogy, akkor kalóriahiányt kell létrehoznia (kb. 7700 kcal, ha 1 kg túlsúly veszít).

Meg kell jegyezni, hogy a felsorolt ​​termékek kalóriatartalma és a szerves anyagok mennyisége a gyártótól, a fajtától és a hőkezelés tulajdonságaitól függően nagyon eltérő lehet. A táblázat a kalória, fehérjék, zsírok, szénhidrátok számát mutatja 100 gramm termékre vonatkozóan.

Napi kalória és BZHU kiszámítása

Unod már a kalóriák számlálását? Az egészséges ételek kiszállítása számít az Ön számára.

  • Ne érezzen éhezést, letargiát és gyengeséget;
  • biztosítson magának elegendő tápanyagot;
  • hatékonyan lefogy, fenntartja a súlyt egy bizonyos szinten, ami különösen fontos a nők számára;
  • férfiak számára - válasszon diétát izomtömeg növelése vagy fogyás céljából, felkészítse a testet a szárításra;
  • a tápanyagok megfelelő aránya és egyensúlya a testben.

Online számológép a BJU és a napi kalóriabevitel kiszámításához

Az egyes összetevők igényének meghatározásához és kiszámításához egy online számológép segít. Végül is, a fogyáshoz nagyon fontos tudni a kész étel kalóriatartalmát. Könnyen kezelhető:

  • adja meg a paramétereket;
  • válasszon életmódot és célt;
  • a rendszer automatikusan elvégzi a számítást.

A pult lehetővé teszi, hogy válaszokat kapjon a következő kérdésekre:

  • Hány kalóriára van szükség a fogyáshoz?
  • Növelnie / csökkentenie kell az élelmiszer tápértékét?
  • Elegendő a BJU enni??

Napi kalória a fogyáshoz

Hány kalóriára van szüksége naponta a fogyáshoz? Hogyan lehet kiszámítani a kalóriát és a fogyasztásukat? Egy online kalóriaszámológép segít megoldani ezeket a problémákat..

Természetesen mindenkinek, aki fogyni akarja, van saját életstílusa: valakinek több van, valaki kevésbé aktív. Ennek megfelelően az egyiknek ki kell számítania a súlycsökkentéshez szükséges napi kalóriák számát, és szigorúan be kell tartania ezt a tervet, a másiknak pedig el kell döntenie, mennyit kell tartania a formájában.

Hogyan számolhatunk kalóriákat a fogyáshoz

Ha úgy dönt, hogy lefogy, akkor tudnia kell a megengedhető arányt és az optimális napi kalóriák számát. Az online kalkulátor segítségével kiszámíthatja a kalória-fogyasztást és megértheti egy adott étel fűtőértékét.

A napi kalóriabevitel kiszámításához el kell döntenie, mennyit fogyaszt egy nap alatt..

Van egy speciálisan kifejlesztett képlet a Mifflin-San Geor kiszámításához:

  • napi kalóriabevitel férfiak számára: (10 x súly (kg) + 6,25 x magasság (cm) - 5 x életkor (g) + 5) x A;
  • nők esetében a napi kalóriaarányt ugyanazzal a képlettel számolják, a különbség a férfi képlettel szemben az utolsó együtthatóban: +5 változás -161 értékre.

Miután elvégezte ezt az egyszerű számítási műveletet, adatokat szerezhetünk a megfelelőség érdekében. A fogyáshoz szükséges kalóriatartalom kiszámításához szorozzuk meg az eredményt a fizikai aktivitás mutatójával (A):

  • alacsony (ülő munka irodában + ritka séták a városban) = 1,2;
  • kicsi (a fenti + gyakorlatok az edzőteremben + úszás hetente többször) = 1,4;
  • átlag (edzés hetente 3-5 alkalommal) = 1,6;
  • magas (napi testmozgás) = 1,7.

Harris-Benedict képlet.

BMR (alapvető metabolizmus) * AMR (aktív anyagcsere).

Nők BMR-je: 447,593 + (9,247 * súly kg-ban) + (3,098 * magasság cm-ben) - (4,330 * életkor évben).

Férfi BMR: esély 88.362; 13397; 4799; 5,677.

  • Ülő életmód - 1,2;
  • Mérsékelt tevékenység - 1,375;
  • Átlagos (heti 3–5 órák) - 1,55;
  • Aktív emberek (intenzív stressz) - 1,725;
  • Sportolók (hetente 6-7 alkalommal) - 1,9.

AMR = 1,2 izomtömeg-készlet esetén; nők és férfiak fogyása esetén - 0,8.

A kilogrammonkénti fogyasztás csak a súlytól és az életmódtól függ:

  • ülő. 1 kg x26-tól x30-ig;
  • könnyű tevékenység. 1 kg x31-től x37-ig;
  • átlagos. 1 kg x38-tól x40-ig;
  • magas. 1 kg x41-től x50-ig;
  • szélső. 1 kg x50-től x55-ig.

Napi norma a férfiak és nők számára a fogyáshoz

Fogyáskor a nők és lányok napi kalóriabevitelének legalább 1100–1300 kcal-nak kell lennie. Ilyen mennyiségű fogyasztás mindazt biztosítja a női test számára.

De a fogyás napi kalóriabevétele valamivel magasabb - 1300-1600 kcal. Rendkívül fontos az enni étel kalóriatartalmának kiszámítása oly módon, hogy az nem csak fehérjéket, hanem komplex szénhidrátokat is tartalmazzon. Semmi esetre sem szabad feladni a teljes termékcsoportot. Ez negatív hatással lehet a jólétre..

Hogyan lehet kiszámítani a napi kalóriabevitelt a fogyáshoz?

Egy online napi kalóriaszámológép segít megérteni, hogy milyen kalorikarányra van szüksége a fitneszhez, valamint kiszámítja és megérti, hogy hány kalóriára van szüksége a fogyáshoz naponta. Ezen felül kiszámolhatja az arányt táblázatok és kalóriabeviteli képletek segítségével.

Egy személy számára a fogyáshoz javasolt napi kalóriafogyasztás 20% -kal kevesebb, mint a fenti számítások eredménye (1200-1400 kcal). Gyerek (10 éves korig) esetén az átlagos napi bevitel, miközben lefogy, 1800-2000 kcal körül ingadozik, és tinédzser számára az ajánlott napi bevitel 2300-2500 kcal.

A BJU aránya az étrendben

Az orvosok, táplálkozási szakemberek, tudósok és élettani orvosok hosszú ideig próbálták a BZHU arányos arányát meghatározni annak érdekében, hogy az emberi test teljes mértékben működjön, és hogy az alultápláltsággal vagy az alultápláltsággal kapcsolatos betegségek ne forduljanak elő. Ennek eredményeként megállapították a következő arányt, amelyet fontos megjegyezni:

  • 1 g B = 4 kcal;
  • 1 g W = 9;
  • 1 g Y = 4.

Egy nap egy embernek 40% fehérjét és szénhidrátot és 20% zsírt tartalmazó ételt kell fogyasztania. A táplálkozási szakemberek azonban egyetértettek abban, hogy amikor lefogy, ez az arány így néz ki: fehérjék - 30%, zsírok - 20%, szénhidrátok - 50%. Például a BZHU-norma kiszámításához szükséges képletek a napi 1200 kcal kalóriatartalomra a következők:

A kapott eredmények az ön számára az egyes anyagokhoz szükséges normák.

Fehérjék, zsírok, szénhidrátok (BJU) termékek táblázata

Az utolsó feladat továbbra is fennáll: válassza ki az ezeknek az adatoknak megfelelő ételt.
Fontos figyelembe venni a szervezetre gyakorolt ​​hasznosságát, a vitaminok, ásványi anyagok, rost és más hasznos elemek jelenlétét, amelyek közvetlenül részt vesznek a sejtek növekedésében és regenerációjában, valamint az összes belső szerv és rendszer megfelelő működésében.

A menü változatos lehet. Ha lehetséges, tej- és tejtermékeket, húst, halat, gabonaféléket, gyümölcsöt, zöldséget, lisztet, diót, édességeket is tartalmaz.

A kiegyensúlyozott étrend elkészítése során ez a táblázat kiváló segítő lesz:

TermékFehérjék, gZsírok, gSzénhidrátok, gKalória / 100 g
főtt csirke tojás12.710.70.8144
hajdina12.63.368,0335
rizs7.01,077,3330
főtt barna rizs2.70.824.7116
csali10.31,073,3328
zabpehely11.06.165,4303
durum búza13.02,566,6301
búzakorpa15.13.833.5191
Herkules11.06.265,7305
árpa9.31,173,7320
Holland sajt26,026.80.6352
alacsony zsírtartalmú túró18.00.61.888
nyers tehéntej3.23.64.864
mozzarella21,220.70.7264
alacsony zsírtartalmú kefir30,053.8harminc
tejföl 10%3.010.02.9115
banán1,50.121.889
görögdinnye0.70.210.938
egy alma0.40.411.845
cseresznye1,10.411.5ötven
cseresznye0.80.511.352
körte0.40.310.942
dinnye0.6010.338
Eper0.60.37.233
málna0.80.314.142
őszibarack0.90.111.346
fekete ribizli1,00.211.538
kiwi1.31,09.852
fehér káposzta1.80.16.827
karfiol2,50.32,4harminc
kukorica3,52,815.6101
krumpli2.00.418.180
saláta1,50.23,117
sárgarépa1.30.19.334
hagyma hagyma1.4010,441
Édes paprika1.307.227
fokhagyma6.506.046
paradicsom1,10.25,023
cukorrépa1,50.111.842
egy paradicsom1,10.25,023
uborka0.80.13.814
Fallabda0.60.35.223
kaliforniai paprika1.30.17.226
tőkehal17.11,10.681
rózsaszínű lazac20.86.80.5147
tintahal19,02.61.3105
sárga tőkehal16.51.30.678
lazac20.810.11.3172
pisztráng20.37.90.4152
tonhal22.52.60.3115
chum lazac21.36.11,1140
marhahús20,412.70.5193
marha máj18.84.23.4125
ürühús16.917.41,2219
sertéshús20.511.50,04209
egy tyúk21.39.71.3175
csirkemell23.92.90.7124
csirkemáj19.86.71,1143
csirke comb19,411.52.0187
darált csirke17.79.90.6164
pulykamell20.53.20.1111
pulyka filé20,04.10.2117
földimogyoró26.345,29.9551
kesudió22.649.017.5606
tej tészta11.52.967,1345
kemény tészta10,41,174,9337
spagetti9.91.459.2293
búza gabona kenyér8.11.445,6231
Borodino barna kenyér6.81.341.8207
prémium búzaliszt10.31,170.6334
pita9.11,156.2277
zöldbab1,20.13,1tizenhat
bab21,02.054.5292
zöldborsó5,00.213.873
spárga3.82.04.446
rókagombával1,61,12.2húsz
mazsolák1.8072,2262
szárított barackok3.0068,5227
időpontját,2,5072.1271
kristálycukor0099,8379
természetes méz0.8080.3314
málna lekvár0.6072.6275
víz0000
fekete kávé0.200.32
kakaópor24.217.533,4380
rák botok6.01,010.073
kotlett15.418.18.2248
füstölt kolbász17.040.32.1431
kolbász11.223.92,3256
főtt mell25,43.20.4130
krumplipüré2,53.314,496
sült cukkini1,26.67.196
párolt káposzta3.44.07.466
palacsinta6.18.427.9206
fánk6.67.635.3229
gombóc11.514.025.8265
pizza9.313,424.7260
pilaf10.09.926.5211
köles kása4.92,425.7138
főtt rizs3.31.724.8130
omlett14.216.81,2211
cékla2.73,13.856
csirke húsleves3.21,61.432
sajtburger mcdonalds13.911.928.6281
hasábburgonyával mcdonalds3.212.731.3252

Annak érdekében, hogy ezen összetevők fogyasztása további előnyökkel járjon, jó lenne még:

  • sportoljon (futás, séta, ugrókötél, guggolás, push-up, abs) - ezek a mindenki számára szükséges minimális fizikai tevékenységek);
  • hogy gyakrabban legyenek szabadban.
További Információk A Cukorbetegség Kockázati Tényezők